我喜愛的香港特色小食 5B 司徒穎琳
我今天要介紹的特色小食是雞蛋仔，因為它是很多人的童年回憶。
它起源於五十年代，有些雜貨店的老闆不想浪費爛了的雞蛋，就嘗試加入不同的材料，再倒模烘成。它的做法非常簡單，把雞蛋、砂糖、牛油、麪粉和淡奶製成粉漿，然後倒入一個像蜂巢的鐵模裏烘熟。現在有很多人嘗試創新，所以除了原味以外，還有不同的口味，例如：抹茶、巧克力、芒果等等。
它的外形就像很多個小星球聚在一起。它的味道很好，有蛋糕的香味，外脆內軟，非常美味。有報導指出，雞蛋仔的銷量非常驚人，有些商店一天竟可賣出五百底呢！
雞蛋仔的價錢便宜，而且美味可口，所以我很希望雞蛋仔不會被人遺忘。
llaw 